Η Μαρία Γιαννακοπούλου γεννήθηκε το 1976 στη Λάρισα. Σπούδασε στο Τμήμα Φιλοσοφίας, Παιδαγωγικής και Ψυχολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Εργάστηκε στην Άρσις - Κοινωνική Οργάνωση Υποστήριξης Νέων Κοινωνικά Αποκλεισμένων Ομάδων (2003-2004), ενώ από το 2004 εργάζεται ως επιμορφώτρια στο Εναλλακτικό Σχολείο Ενηλίκων της "Εξόδου" στο ΚΕΘΕΑ Λάρισας. Από το 2010 δουλεύει στο Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας των φυλακών Τρικάλων. Παρακολουθεί το μεταπτυχιακό πρόγραμμα Σπουδές στην Εκπαίδευση του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου και αποτελεί μέλος της Επιστημονικής Ένωσης Εκπαίδευσης Ενηλίκων.