Ο Δημήτρης Θάνας δραστηριοποιείται στον εκδοτικό χώρο ως επιμελητής εκδόσεων από το 1992 και έχει συνεργαστεί με πολλούς εκδοτικούς οίκους, ιδρύματα, μουσεία κ.ά. Από το 1995 συνεργάζεται με τις Εκδόσεις Καστανιώτη και από το 1999 με την Ωκεανίδα, όπου έχει την ευθύνη -σε επίπεδο επιμέλειας- της σειράς "Έλληνες συγγραφείς".

Συμμετέχει από την ίδρυσή του (2006) στο "Εργαστήρι του βιβλίου" του Ε.ΚΕ.ΒΙ., όπου διδάσκει επιμέλεια και διόρθωση κειμένων.