Ο Μιχάλης Βιδάλης διδάσκει στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Αιγαίου ως αναπληρωτής Καθηγητής τα γνωστικά αντικείμενα Διοίκηση Επιχειρησιακών Λειτουργιών και Διοίκηση Logistics. Τα επιστημονικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στον σχεδιασμό, την ανάλυση και τη βελτιστοποίηση παραγωγικών και εφοδιαστικών συστημάτων.

Είναι πτυχιούχος του Μαθηματικού Τμήματος του Πανεπιστημίου Αθηνών και κάτοχος Master και PhD στην Επιχειρησιακή Έρευνα.