Η Φωτεινή Ασδεράκη γεννήθηκε στη Νέα Αγχίαλο Μαγνησίας. Σπούδασε παιδαγωγικά και πολιτικές επιστήμες, είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος διεθνών και ευρωπαϊκών σπουδών και διδάκτορας του τμήματος Πολιτικής Επιστήμης και Δημόσιας Διοίκησης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Η διδακτορική της διατριβή τιμήθηκε με το βραβείο στη μνήμη του Θ. Καρατζά από την Ελληνική Πανεπιστημιακή Ένωση Ευρωπαϊκών Σπουδών το 2008. Έχει μεγάλη εργασιακή και ερευνητική εμπειρία στα ζητήματα ευρωπαϊκής εκπαιδευτικής πολιτικής με έμφαση στην ανώτατη εκπαίδευση.

Διδάσκει ζητήματα ευρωπαϊκής ολοκλήρωσης και Τμήμα Διεθνών και Ευρωπαϊκών Σπουδών του Πανεπιστημίου Πειραιά, στο οποίο έχει εκλεγεί ως λέκτορας.