Η Ευγενία Κουμαντάρου γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Νέα Υόρκη. Είναι πτυχιούχος του Πανεπιστημίου Princeton στην Αγγλική Φιλολογία, με δεύτερη ειδίκευση στη Φωτογραφία. Το 1989, μετά από διετή επαγγελματική ενασχόληση στο φωτογραφικό πρακτορείο Magnum της Νέας Υόρκης, εγκαταστάθηκε στην Αθήνα όπου ασχολήθηκε με φωτογραφήσεις για τον ελληνικό Τύπο με θέμα διάφορες κοινότητες της Ελλάδας. Το 1991, σε συνεργασία με δύο ακόμη Ελληνοαμερικανούς, ίδρυσε το αγγλόφωνο περιοδικό Odyssey με κύριο θέμα τους Έλληνες και την Ελληνική Διασπορά. Το 1996 ίδρυσε την εταιρεία In Focus Ltd., με αντικείμενο τη σύνταξη και έκδοση ετήσιων απολογισμών και φυλλαδίων παρουσιάσεων για τις μεγαλύτερες Ελληνικές εταιρείες. Είναι παντρεμένη και μητέρα δύο παιδιών.