Ο Gueorgui Pinkhassov γεννήθηκε στη Μόσχα το 1952. Από τα σχολικά χρόνια ενδιαφέρθηκε για τη φωτογραφία και από το 1969 έως το 1971 σπουδάζει κινηματογράφο στο Ινστιτούτο Κινηματογράφου της Μόσχας (VGIK). Ανάμεσα στο 1971 και το 1980 εργάζεται για την κινηματογραφική εταιρεία Mosfilm σαν κάμεραμαν και στη συνέχεια σαν φωτογράφος. Στην εργασία του πάντοτε επιζητούσε να βρει χώρο για τη δημιουργικότητα και την έρευνα. Ο σκηνοθέτης Αντρέι Ταρκόφσκι τον προσέχει και τον προσκαλεί να τραβήξει φωτογραφίες, παράλληλα με τον φωτογράφο σκηνής, στα γυρίσματα της ταινίας "Stalker".

To 1978, o Gueorgui Pinkhassov γίνεται δεκτός στη μοσχοβίτικη ένωση των καλλιτεχνών γραφικών τεχνών και αυτό του επιτρέπει να συμμετέχει ελεύθερα σε πολλές εκθέσεις. Το 1985 μετακομίζει στο Παρίσι. Το 1988 μπαίνει στο πρακτορείο Magnum Photos. Εργάζεται εντατικά για τα περιοδικά, απαθανατίζοντας τα πιο σημαντικά γεγονότα της εποχής: το σεισμό στην Αρμενία, τα γεγονότα στην Λιθουανία, το πραξικόπημα στη Μόσχα και την επικαιρότητα σε Μογγολία, Ινδονησία, Αφρική, κλπ. Περιοδικά όπως το "The New York Times Magazine", "Geo", "Independent", "Figaro Magazine" του αναθέτουν πολλά ρεπορτάζ σε ολόκληρο τον κόσμο. Ο Gueorgui Pinkhassov συμμετείχε σε μια σειρά από πολιτιστικά προγράμματα που πραγματοποιήθηκαν από διάφορα δημόσια και ιδιωτικά ιδρύματα, από εκδοτικούς οίκους και από το ίδιο το Magnum Photos. Η εργασία του είχε σαν αποτέλεσμα μια σειρά από εκθέσεις, συλλογικές και ατομικές. Το τελευταίο του βιβλίο, "Sightwalk" (1998) εξιστορεί, σε εικοσιπέντε έγχρωμες εικόνες, τον τρόπο με τον οποίο είδε την πόλη του Τόκιο.