Ο Stephen Downes είναι Αυστραλός, διάσημος επαγγελματίας γευσιγνώστης και πολυβραβευμένος συγγραφέας. Γράφει κριτική εστιατορίου στην Herald Sun, την εφημερίδα με τη μεγαλύτερη κυκλοφορία στην Αυστραλία. Κατά καιρούς, έχει συνεργαστεί με πολλές εφημερίδες και περιοδικά.

Το βιβλίο του πάνω στην ιστορία της αυστραλέζικης μαγειρικής και των αυστραλέζικων εστιατορίων κέρδισε το βραβείο του καλύτερου βιβλίου της χρονιάς 2003.