Ο Γιώργος Τσαούλης εγεννήθη στο Ρέθυμνο Κρήτης το 1936 από γονείς Μικρασιάτες και παρέμεινε εκεί έως την αποφοίτησή του από το Γυμνάσιο.

Μετά την απόλυσή του από το στρατό εγκαταστάθηκε μονίμως στην Αθήνα. Διπλωματούχος μουσικής στο κλαρινέτο και στο σαξόφωνο.

Διορίστηκε στο υπουργείο Εμπορικής Ναυτιλίας (Οίκος Ναύτου) ως διοικητικός υπάλληλος απ\' όπου και συνταξιοδοτήθηκε το 1990.

Έκτοτε ασχολείτο με το γράψιμο πολιτιστικής εφημερίδας, με τίτλο "Τα Κούνδουρα", στην οποία ήταν και εκδότης.

Έγραψε ένα -ανέκδοτο- διήγημα με τίτλο "Η επιστροφή".