Ο Παράσχος Μανιάτης γεννήθηκε στη Μυτιλήνη της Λέσβου. Μόλις 18 χρονών φεύγει για να σπουδάσει μηχανολογία, ηλεκτρολογία, μάνατζμεντ, κλασική κιθάρα, μουσική σύνθεση και διεύθυνση ορχήστρας στη Σουηδία και την Αμερική.

Αποφοίτησε με άριστα τις διδακτορικές του σπουδές από την πρώτη ιδρυθείσα από τον καθηγητή Sigfrid Bjerninger έδρα της Σουηδίας στην ειδικότητα των Logistics στο Πολυτεχνείο Λουντ. Στην Αμερική, μεταξύ άλλων Πανεπιστημίων, δίδαξε ως επισκέπτης καθηγητής στο πρωτοϊδρυθέν τμήμα στην ειδικότητα Μάνατζμεντ για Μηχανικούς του University of Missouri - Rolla υπό την προεδρία του καθηγητή Yildirim Omurtag. Είναι συνεργάτης του παγκοσμίως αναγνωρισμένου γκουρού των βιομηχανικών εγκαταστάσεων Αμερικανού Richard Muther και του Ανδρέα Μηνά πρώην διευθυντή του ποιοτικού ελέγχου στις αεροπορικές εταιρείες Gates - Lear Corp., USA, Boeing Airplane Co. και Westholt Manfacturing, USA.