Ο Κώστας Φυσαράκης γεννήθηκε το 1958 στην κοινότητα Αβδού Ηρακλείου, όπου έζησε μέχρι τα 18 του χρόνια. Σπούδασε οικονομικές επιστήμες στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Μετά από εξετάσεις έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στο ίδιο πανεπιστήμιο και ειδικεύτηκε στην οικονομική στατιστική και την οικονομετρία. Μιλάει αγγλικά και ιταλικά. Από το 1987 είναι έκτακτος καθηγητής στο Α.Τ.Ε.Ι. Ηρακλείου, στα Τμήματα Λογιστικής, Νοσηλευτικής και Συνεταιριστικών Επιχειρήσεων, έχει δε συγγράψει επιστημονικές σημειώσεις για το μάθημα της οικονομικής της υγείας, οι οποίες ετοιμάζονται να εκδοθούν σε βιβλίο. Από το 1989 εργάζεται στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ηρακλείου ως υπεύθυνος του γραφείου στατιστικής. Συνεχίζει να μελετά από δημόσια και ιστορικά αρχεία την τοπική ιστορία των 50 τελευταίων χρόνων μέχρι την Ένωση της Κρήτης με την Ελλάδα. Έχει συγγράψει ιστορικές μελέτες για τη ζωή και τη δράση των Τηλιάνηδων, για τους οπλαρχηγούς των επαναστάσεων και για την πορεία της παιδείας στο Δήμο Χερονήσου (συλλογικός τόμος "Η Χερσόνησος των αιώνων", 2002, κ.ά.). Στα πλαίσια των εκδηλώσεων του Πολιτιστικού Συλλόγου Αβδού παρουσίασε μέσα από έγγραφα τη δράση του Ιωάννη Νταφώτη και του εκστρατευτικού του σώματος στο Μακεδονικό Αγώνα (1905), καθώς και την ίδρυση και λειτουργία του πρώτου Δημοτικού Σχολείου της Ανατολικής Κρήτης στο Αβδού (1860-1900).