Η Νίκη Δεληκανάκη είναι σχολική σύμβουλος της 19ης Περιφέρειας Προσχολικής Αγωγής με έδρα το Ηράκλειο, με βασικές σπουδές στη Σχολή Νηπιαγωγών Αθηνών, στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, ενώ ολοκληρώνει τη διδακτορική της διατριβή στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Τα ερευνητικά της ενδιαφέρονται εστιάζονται στο χώρο της πρωτοσχολικής ηλικίας, ιδιαίτερα όσον αφορά δυσλειτουργίες γνωστικής ανάπτυξης και συμπεριφοράς. Είναι συνεργάτης του ΕΡ.Ε.Θ.Α. (Εργαστήριο Ειδικής και Θεραπευτικής Αγωγής) του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.