Ο Μήτσος Ευθυμιάδης γεννήθηκε στην Αθήνα τον Δεκέμβριο του 1945 αλλά έζησε τα περισσότερά του χρόνια στη Μακεδονία. Σπούδασε νομικά στο πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης. Δημοσίευσε διηγήματα και ποιήματα στο περιοδικό "Διαγώνιος". Με το θέατρο ασχολήθηκε από το 1974. Ο Κάρολος Κουν ανέβασε το 1975 στο υπόγειο του Ορφέα το θεατρικό του έργο "Προστάτες". Μετά τους "Προστάτες", ακολούθησαν δύο ακόμα εξίσου σημαντικά έργα: "Ο Φώντας", που ανέβηκε στη "Στοά" του Θανάση Παπαγεωργίου (1977-78), και ο "Φονιάς", που βρήκε φιλόξενη στέγη στη "Θεατρική Σκηνή" του Αντώνη Αντωνίου (1981-83). Επρεπε, όμως, να περάσουν σχεδόν δεκαπέντε χρόνια σιωπής για να ξαναδεί το φως της σκηνής ένα ακόμα θεατρικό έργο του Μήτσου Ευθυμιάδη. Ήταν και το τελευταίο του: το "Πέρα από τη νύχτα", που σκηνοθέτησε ο Γιάννης Καλατζόπουλος το 1997 στο θέατρο "Πολύτεχνο".

Στα ενδιάμεσα ο Μήτσος Ευθυμιάδης είχε δοκιμάσει τις δυνάμεις του στη σκηνοθεσία ανεβάζοντας στο θέατρο "Πολυθέαμα" των Ιωαννίνων τους "Εμιγκρέδες" του Μρόζεκ και τα "Περιμένοντας τον Γκοντό" και "Τέλος του παιχνιδιού" του Μπέκετ, είχε μεταφράσει Αριστοφάνη ("Ιππείς") και Αισχύλο ("Προμηθέας Δεσμώτης", είχε γράψει και ένα μυθιστόρημα ("Μοιραία σχέση"), εκδόσεις Νέα Σύνορα). Ο Μήτσος Ευθυμιάδης πέθανε το 2003.