Η Ελίνα Κουμπαράκη είναι γεννημένη στη Λαμία το 1983. Ο πατέρας της υπηρέτησε 35 χρόνια με αφοσίωση τον χώρο της εκπαίδευσης ως μαθηματικός ενώ η μητέρα της φρόντιζε την οικογένειά της με σταθερή επιμονή. Είναι παντρεμένη με τον Βλάχο Ευάγγελο και έχουν αποκτήσει μαζί τον εντεκάχρονο Λευτέρη.

Αποφοίτησε από το Παιδαγωγικό Τμήμα Ειδικής Αγωγής Βόλου και κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στην Ειδική Αγωγή. Συνεχίζει να επιμορφώνετε σε θέματα ειδικής αγωγής με σκοπό να συμβάλλει στην ενδυνάμωση και την καλλιέργεια ενός πιο φιλόξενου και υποστηρικτικού σχολικού περιβάλλοντος. Κατέχει πολυετή εμπειρία στον χώρο της εκπαίδευσης αφού εργάζεται από το 2006 σε δημόσια σχολεία Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης, πάντα, ως δασκάλα Ειδικής Αγωγής. Από το 2013 υπηρετεί στο Ειδικό Δημοτικό Σχολείο Λαμίας, βιώνοντας από κοντά τις προκλήσεις, αλλά και τις στιγμές δύναμης, πίστης και αγάπης που γεννιούνται μέσα στις αίθουσες ειδικής αγωγής.