Η Κυριακή Γαϊτανίδου είναι αριστούχος απόφοιτη του τμήματος Αρχιτεκτόνων Μηχανικών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, εικαστικός, εκπαιδευτικός, τραγουδοποιός και σχεδιάστρια εκπαιδευτικού υλικού από το 2014. Ασχολείται ενεργητικά με την εκπαίδευση παιδιών και ενηλίκων ενώ είναι συγγραφέας και εικονογράφος παιδικών παραμυθιών, διηγημάτων και ποιημάτων. Στον ελεύθερο της χρόνο συνθέτει και δημιουργεί τραγούδια στο πιάνο και στο γιουκαλίλι ενώ επίσης αγαπά το τραγούδι.

Το 2014 δημιούργησε το εκπαιδευτικό ιστότοπο Κυριακούπολη και έτσι ξεκίνησε το δημιουργικό ταξίδι στον σχεδιασμό εκπαιδευτικού υλικού.

Μπορείτε να βρείτε το ιστολόγιο εδώ: https://kyriakoupoli.blogspot.com/

Το 2020 δημιούργησε την δική της επιχείρηση χειροποίητων κοσμημάτων \'\'Αβρώς και μαζί με τον συνάδελφο και σύζυγό της Χαράλαμπο Λιακόπουλο την εκπαιδευτική εκπομπή Κυριακάτικη Βεγγέρα στη Γνώση που υπάρχει διαθέσιμη στο youtube.

To 2025 ίδρυσε το δικό της καλλιτεχνικό εργαστήρι για μικρούς και μεγάλους ΑKTIVE MINDS - ART WORKSHOP AND DESIGN STUDIO, με απώτερο σκοπό την εξοικείωση όλων με την τέχνη, την φαντασία και την δημιουργικότητα.