Ο Αχιλλέας Γ. Μητράκας γεννήθηκε στο Πλατανόρεμμα Σερβίων-Κοζάνης. Αποφοίτησε από το τμήμα Μοριακής Βιολογίας & Γενετικής (ΔΠΘ) ενώ ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στη Μοριακή Γενετική & Διαγνωστική (University of Nottingham, UK). Το 2017 αναγορεύεται διδάκτορας Ιατρικής ΔΠΘ με αντικείμενο την απόκριση του καρκίνου του εγκεφάλου στην ακτινοθεραπεία. Σήμερα εργάζεται ως μεταδιδάκτορας στο τμήμα Μοριακής Βιολογίας & Γενετικής. Έχει συμμετάσχει στη συγγραφή επιστημονικών συγγραμμάτων κα άρθρων ενώ διδάσκει βιολογία στην περιοχή της Αλεξανδρούπολης.