Η Μαίρη Βυτερούλη έχει διδακτική εμπειρία πλέον των είκοσι χρόνων στον ιδιωτικό και δημόσιο τομέα, παραδίδοντας μαθήματα σχετικά με την διδασκαλία Αγγλικών ως Ξένης Γλώσσας (TEFL), την Κοινωνιολογία, την Εκπαίδευση Ενηλίκων, τα Οικονομικά και τη Διοίκηση Επιχειρήσεων. Την τρέχουσα περίοδο εργάζεται, επίσης, ως Εργασιακός Σύμβουλος Εργοδοτών/Επιχειρήσεων. Τα κύρια επιστημονικά και ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιστρέφονται γύρω από τη Στρατηγική Διοίκηση, τη Διαχείριση Ανθρώπινων Πόρων, την Εκπαίδευση Ενηλίκων, την Κοινωνιολογία και την Αγγλική Φιλολογία/Λογοτεχνία. Έχει δημοσιεύσει εργασίες σε Διεθνή Περιοδικά και έχει κάνει ποικίλες παρουσιάσεις σε Συνεδρία. Είναι κάτοχος δύο Πτυχίων ΑΕΙ στην Κοινωνιολογία/Αγγλική Λογοτεχνία και Διοίκηση Επιχειρήσεων, δύο Μεταπτυχιακών Διπλωμάτων στην Εφαρμοσμένη Παιδαγωγική/Εκπαίδευση Ενηλίκων και στη Διοίκηση Επιχειρήσεων και είναι πλέον Υποψήφια Διδάκτορας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, στον ερευνητικό τομέα της Εκπαίδευσης Ενηλίκων και της Διοίκησης Επιχειρήσεων, δίνοντας έμφαση στους Ανθρώπινους Πόρους/ Διαχείριση Οργανισμού.