Η Ελευθερία Χατζηθεοδωρίδου είναι απόφοιτος του τμήματος Μαθηματικών & Εφαρμοσμένων Μαθηματικών του Πανεπιστημίου Κρήτης (2017) με κατεύθυνση τα Εφαρμοσμένα Μαθηματικά και τις εφαρμογές τους στις Φυσικές Επιστήμες. Τα ενδιαφέροντά της αφορούν τη μαθηματική μοντελοποίηση στη Μετεωρολογία και την ανάλυση δεδομένων στη Στατιστική. Μιλά τρεις γλώσσες (Certificate of Proficiency in English, ECPE C2, University of Michigan, Diplome d\' etudes en langue francaise DELF B2, Ministere de l’ Education nationale de France, DELE B1, Instituto Cervantes, Ministerio de Educacion y Formacion Profesional) και είναι συγγραφέας του βιβλίου "Academic English for Mathematics" μαζί με την Κάλλια Κατσαμποξάκη-Hodgetts.