Η Ευμορφία Κηπουροπούλου έχει λάβει το πτυχίο του Τμήματος Φιλοσοφίας και Παιδαγωγικής του Α.Π.Θ. και εργάζεται ως εκπαιδευτικός. Έχει λάβει το μεταπτυχιακό της και τον τίτλο του Διδάκτορα Φιλοσοφίας με ειδίκευση στην Παιδαγωγική και έμφαση στη Διαπολιτισμική Εκπαίδευση από το Τμήμα Φιλοσοφίας και Παιδαγωγικής του Α.Π.Θ. με άριστα και είναι Μεταδιδάκτωρ Παιδαγωγικής. Το επιστημονικό της έργο έχει δημοσιευθεί σε διεθνή και πανελλήνιας εμβέλειας περιοδικά και έχει ανακοινωθεί σε πανελλήνια και διεθνή συνέδρια. Τα επιστημονικά της ενδιαφέροντα αφορούν την κατασκευή της εθνικής ταυτότητας, τη μετανάστευση, τη Διαπολιτισμική Εκπαίδευση, την υποκειμενικότητα, την Εκπαίδευση Εκπαιδευτικών και την Ανάλυση Λόγου. Έχει απασχοληθεί και απασχολείται ως Λέκτορας σε πανεπιστημιακά τμήματα.