Ο Θεόφιλος Γιαννόπουλος γεννήθηκε στο Καλοχώρι Θεσσαλονίκης και είναι πτυχιούχος του Τ.Ε.Ι. Λογιστικής Καβάλας. Έχει επίσης πιστοποιηθεί από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο αντικείμενο της επιμέλειας και της διόρθωσης κειμένων.
Έχει διακριθεί σε πανελλήνιους, διεθνείς και παγκόσμιους λογοτεχνικούς διαγωνισμούς, ενώ έργα του περιέχονται σε ανθολογίες διηγημάτων και ποίησης.
Παράλληλα δραστηριοποιείται ως ομιλητής σε παρουσιάσεις βιβλίων καθώς και ως αρθρογράφος στις λογοτεχνικές ιστοσελίδες tovivlio.net και koukidaki.gr, καθώς και ως μέλος κριτικών επιτροπών σε Διαγωνισμούς Ποίησης και Διηγήματος.
Η ποιητική συλλογή Το ημερολόγιο της αγάπης (2025) που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Γράφημα είναι η πρώτη του ποιητική απόπειρα. Τα μυθιστορήματά του «Το Αγκάθινο Στέμμα» (2017) και «Χρυσό Αίμα» (2021) και Το μυστικό του Λέοντα (2025) κυκλοφορούν σε όλα τα βιβλιοπωλεία Ελλάδος και Κύπρου από τις εκδόσεις ΕΞΗ.
Τα τελευταία χρόνια ταξιδεύει συχνά, κάνοντας έρευνα στα μέρη που διαδραματίζονται οι ιστορίες των επόμενων βιβλίων του.