Ο Ιάκωβος Σούσης γεννήθηκε στην Κέρκυρα το 1958. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών το 1983. Στη Μεγάλη Βρετανία παρέμεινε για 12 χρόνια. Πήρε MSc από το Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης.

Εκπαιδεύτηκε σε διάφορα νοσοκομεία (Addenbrooks Cambridge, Hammersmith London κ.ά.) στη Μαιευτική-Γυναικολογία και το 1993 έγινε μέλος του Βασιλικού Κολλεγίου των Μαιευτήρων Γυναικολόγων του Λονδίνου (RCOG). Το 2007 ανακηρύχθηκε Fellow του ιδίου Κολλεγίου.

Ασχολήθηκε ιδιαίτερα με τη διάγνωση, τη θεραπεία και την έρευνα της υπογονιμότητας και ανακοίνωσε τα πρώτα κλινικά αποτελέσματα της προεμφυτευτικής γενετικής διάγνωσης στα ανθρώπινα έμβρυα παγκοσμίως.

Στην Αθήνα ασκεί την ειδικότητα της Μαιευτικής Γυναικολογίας από το 1995. Η ομάδα του βραβεύτηκε από την Ιατρική Εταιρεία Αθηνών το 1998, όταν στο Πανελλήνιο Ιατρικό Συνέδριο ανακοινώθηκε η επιτυχής προεμφυτευτική διάγνωση της μεσογειακής αναιμίας.

Υπήρξε ιδρυτικό μέλος του ελληνικού παραρτήματος του RCOG και εξελέγη στο διοικητικό του συμβούλιο. Είναι μέλος του Δ.Σ. της Ελληνικής Εταιρείας Ιατρών Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής (ΕΛ.Ε.Ι.Υ.Α.).

Έχει συγγράψει πολλά άρθρα που έχουν δημοσιευθεί σε διεθνή ιατρικά περιοδικά και έχει προσκληθεί ως ομιλητής σε πολλά συνέδρια.