Ο Παναγιώτης Αναστασιάδης, το πέμπτο από τα έξι παιδιά του Γιωρίκα και της Φωτεινής, γεννήθηκε στο Κεφαλάρι Δράμας το 1935. Μετά το δημοτικό σχολείο στο Κεφαλάρι τελείωσε το κλασικό Γυμνάσιο Δράμας και σπούδασε Ιατρική στο Λουδοβίκειο-Μαξιμιλιάνειο Πανεπιστήμιο του Μονάχου.

Το 1968 παντρεύτηκε την Παρασκευή Αγγελάκη στο Μόναχο και απέκτησαν τρία παιδιά, τον Αριστοτέλη, τον Αχιλλέα και τον Αλέξανδρο.

Εργάστηκε ως γιατρός γυναικολόγος και λέκτορας επί πολλά χρόνια στη Γερμανία και εν συνεχεία στο Πανεπιστήμιο των Ιωαννίνων και στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης ως καθηγητής της Μαιευτικής και Γυναικολογικής Κλινικής, την οποία και διηύθυνε από το 1985 έως το 2001. Θεωρείται από τα ιδρυτικά μέλη της Ιατρικής Σχολής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης στην Αλεξανδρούπολη. Μετά τη συνταξιοδότησή του το 2002 ζει στο Κεφαλάρι Δράμας.