Η Διαμάντω Λάζαρη γεννήθηκε στην Αθήνα και ζει στη Θεσσαλονίκη. Είναι, από το 2010, Επίκουρη Καθηγήτρια στον Τομέα Φαρμακογνωσίας- Φαρμακολογίας του Τμήματος Φαρμακευτικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Αποφοίτησε από τη Φαρμακευτική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Για δύο έτη (1999-2001) εργάστηκε ως Νοσοκομειακός Φαρμακοποιός στο Περιφερειακό Γενικό Νοσοκομείο "Ο Ευαγγελισμός". Κατείχε θέση ειδικού επιστήμονα στη βαθμίδα του επίκουρου καθηγητή, στο Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων (2001-2003) και αμέσως μετά εκλέχτηκε στη βαθμίδα του λέκτορα στον Τομέα Φαρμακογνωσίας- Φαρμακολογίας του Τμήματος Φαρμακευτικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Έχει μετακπαιδευτεί σε εργαστήρια του εξωτερικού (Πανεπιστήμιο της Βαλένθια, Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας). Διαθέτει πλούσιο δημοσιευμένο έργο σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και έχει συμμετάσχει σε διεθνή και εθνικά συνέδρια, καθώς και σε πολλά ερευνητικά προγράμματα, είτε ως επιστημονική υπεύθυνη είτε ως μέλος ερευνητικής ομάδας. Η ερευνητική της δραστηριότητα εστιάζει στη φαρμακογνωστική μελέτη των φυτών της ελληνικ΄λης χλωρίδας, την απομόνωση και καθορισμό δομής φυσικών προϊόντων με βιολογική δράση καθώς και τη μελέτη ταν αιθέριων ελαίων.