Η Νεφέλη Γιαννίση γεννήθηκε τον Νοέμβριο του 1981 στην Αθήνα. Σπούδασε Μουσική και είναι Διπλωματούχος Βυζαντινής Μουσικής, Διπλωματούχος Κλαρινέτου και Πτυχιούχος Ειδικού Αρμονίας. Είναι απόφοιτος του Πειραματικού Μουσικού Λυκείου Παλλήνης.

Έχει πολύχρονη πείρα στη διδασκαλία ελληνικής παραδοσιακής (βυζαντινής και δημοτικής) μουσικής σε παιδιά. Έχει διδάξει σε Μουσικά Σχολεία και Ωδεία της Αττικής. Έχει συμμετάσχει σε πληθώρα συναυλιών στην Ελλάδα και το εξωτερικό είτε ως κλαρινετίστα είτε ως τραγουδίστρια και έχει πολλές συμμετοχές σε ηχογραφήσεις cd με ελληνική παραδοσιακή μουσική.

Από το 2008 αποτελεί μέλος της Φιλαρμονικής Ορχήστρας του Λιμενικού Σώματος - Ελληνικής Ακτοφυλακής.

Ζει στον Πειραιά με τον σύζυγο και τον γιo της.