Η Ελισσάβετ Χλαπάνα υπηρετεί ως Ειδικό Τεχνικό Εργαστηριακό Προσωπικό στο Παιδαγωγικό Τμήμα Προσχολικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Κρήτης. Είναι πτυχιούχος του Παιδαγωγικού Τμήματος Προσχολικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Κρήτης, κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης στην Προσχολική Παιδαγωγική και Διδακτορικού Διπλώματος στις Επιστήμες της Αγωγής του Πανεπιστημίου Κρήτης. Έχει διδάξει ως νηπιαγωγός στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση. Από τον Νοέμβριο 2006 στελεχώνει το Εργαστήριο Παιδαγωγικών Ερευνών και Εφαρμογών στο Παιδαγωγικό Τμήμα Προσχολικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Κρήτης. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζουν στη Διδακτική Μεθοδολογία της Προσχολικής Εκπαίδευσης και ειδικότερα σε διδακτικές τεχνικές για την ανάπτυξη των δεξιοτήτων του γραμματισμού σε παιδιά προσχολικής ηλικίας. Έχει συμμετάσχει με εισηγήσεις σε πανελλήνια και διεθνή συνέδρια. Σχετικά άρθρα της έχουν δημοσιευθεί σε συλλογικούς τόμους, παιδαγωγικά περιοδικά και σε πρακτικά συνεδρίων.