Ο Γιώργος Βαρθολομαίος γεννήθηκε στην Αθήνα το 1956. Σπούδασε στη Σχολή Κινηματογράφου Σταυράκου και στη συνέχεια παρακολούθησε σπουδές κινηματογράφου στο Τμήμα Κινούμενου Σχεδίου της Σχολής Καλών Τεχνών του Braunschweig. Πήρε μέρος στην έκθεση Ντοκουμέντα στο Kassel της Γερμανίας με την ταινία μικρού μήκους "Διαβάζοντας εφημερίδα την ώρα που ετοιμάζεται το τσάι". Έχει κάνει δύο ατομικές εκθέσεις φωτογραφίας στο θέατρο Πολύτεχνο και στο Μεταλλευτικό Μουσείο Μήλου και έχει συμμετάσχει σε διάφορες ομαδικές εκθέσεις. Από το 1981 μέχρι σήμερα, διατηρεί στούντιο διαφημιστικής φωτογραφίας, διοργανώνοντας παράλληλα σεμινάρια διαφημιστικής και καλλιτεχνικής φωτογραφίας. Το 2002 εκδόθηκε το φωτογραφικό λεύκωμα "Τα πρόσωπα της πέτρας", το οποίο διατίθεται στο Μεταλλευτικό Μουσείο Μήλου.