Η Αναστασία Πρατικάκη είναι απόφοιτος του Τμήματος Φιλοσοφικών και Κοινωνικών Σπουδών της Φιλοσοφικής Σχολής του Παν/μίου Κρήτης (1998).

Έχει μεταπτυχιακό τίτλο στις Ερευνητικές μεθόδους των Κοινωνικών Επιστημών από το Παν/μίο της Ουαλίας - University of Gardiff, (2000). Είναι κάτοχος Διδακτορικού Διπλώματος στο αντικείμενο της Αναπτυξιακής Ψυχολογίας από το Τμήμα Φιλοσοφικών και Κοινωνικών Σπουδών του Παν/μίου Κρήτης (2009).

Η κ. Πρατικάκη έχει διδακτική εμπειρία στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση ( ΤΕΙ Ηρακλείου), ενώ από το 2007 είναι μόνιμη εκπαιδευτικός στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση. Το ερευνητικό της ενδιαφέρον εστιάζεται στον τομέα της επικοινωνίας και αλληλεπίδρασης των παιδιών με τους ενήλικες στο πλαίσιο της Αναπτυξιακής Ψυχολογίας και τα αποτελέσματα της έρευνας της έχουν δημοσιευτεί σε ξενόγλωσσα περιοδικά.

Είναι παντρεμένη και μητέρα δύο παιδιών.