Βιβλία της κατηγορίας

Μικροβιολογία τροφίμων
Montville, Thomas J.
Ίων
Ενημέρωση: 28-04-2017 03:51

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μικροβιολογία τροφίμων
Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δ.
Έμβρυο
Ενημέρωση: 28-04-2017 03:51

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τρόφιμα
Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία
Τζιόλα
Ενημέρωση: 20-03-2017 12:48

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Φυσικοχημεία τροφίμων
Ριτζούλης, Χρήστος
Τζιόλα
Ενημέρωση: 13-03-2017 12:37

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Χημεία τροφίμων
Συλλογικό έργο
Τζιόλα
Ενημέρωση: 13-03-2017 12:34

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Χημεία τροφίμων
Συλλογικό έργο
Τζιόλα
Ενημέρωση: 13-03-2017 12:33

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων
Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Τζιόλα
Ενημέρωση: 10-03-2017 03:12

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών
Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.
Επίδραση στην ποιότητα και τη θρεπτική αξία των τροφίμων
Τζιόλα
Ενημέρωση: 10-03-2017 02:34

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.
Ενημέρωση: 26-01-2017 11:28

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.
Ενημέρωση: 26-01-2017 11:28

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Ηλιακή αλοπηγία
Μπίσκος, Μιχάλης Γ.
Σχεδιασμός, κατασκευή και λειτουργία των αλυκών
Το Ανώνυμο Βιβλίο
Ενημέρωση: 24-01-2017 02:40

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Επεξεργασία τροφίμων 2
Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Διεργασίες συντηρήσεως με φυσικοχημικές, βιολογικές, νέες και αναδυόμενες τεχνολογίες
Εκδόσεις Παπαζήση
Ενημέρωση: 12-01-2017 10:15

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως
Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.
University Studio Press
Ενημέρωση: 27-07-2016 10:33

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.
University Studio Press
Ενημέρωση: 27-07-2016 10:23

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Υγιεινή του κρέατος
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Επιθεώρηση των σφαγίων των θηλαστικών
Κυριακίδη Αφοί
Ενημέρωση: 24-05-2016 11:06

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Υγιεινή του κρέατος
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Επιθεώρηση των σφαγών των θηλαστικών
Κυριακίδη Αφοί
Ενημέρωση: 24-05-2016 11:06

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
Κυριακίδη Αφοί
Ενημέρωση: 24-05-2016 11:06

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
Συλλογικό έργο
Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.
Ενημέρωση: 09-05-2016 03:59

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Χημεία τροφίμων
Συλλογικό έργο
Σταμούλη Α.Ε.
Ενημέρωση: 22-04-2016 13:17

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Βασικές αρχές τοξικολογίας
Θεοχάρης, Σταμάτης
Ζήτη
Ενημέρωση: 09-03-2016 10:03

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τοξικολογία τροφίμων
Συλλογικό έργο
Ζήτη
Ενημέρωση: 09-03-2016 10:01

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
Συλλογικό έργο
Κυριακίδη Αφοί
Ενημέρωση: 08-01-2016 12:52

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
Κυπαρισσίου, Πάρις
Τροφογνωσία, εμπορευματογνωσία
Le Monde / Les Livres du Tourisme
Ενημέρωση: 07-09-2015 13:23

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τα κρεατοσκευάσματα
Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.
Σύγχρονη Παιδεία
Ενημέρωση: 21-11-2014 12:57

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Θέλετε να λαμβάνετε ενημέρωση από το Bookia;

Βιβλιοπωλεία κοντά μου!