Βιβλία της κατηγορίας Τροφή - Τεχνολογία

Διαγωνισμοί πρόσληψης εκπαιδευτικών, κλάδος τεχνολόγων τροφίμων - διατροφής
Εξεταστέα ύλη, τεθέντα θέματα 2001-2002
Πελεκάνος
Ενημέρωση: 05-12-2004 01:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τρόφιμα
Bramwell, Martyn
Ένας πρακτικός οδηγός για την προστασία του πλανήτη
Ερευνητές
Ενημέρωση: 13-07-2011 01:13

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Fennema. Χημεία τροφίμων
Damodaran, Srinivasan
Παρισιάνου Α.Ε.
Ενημέρωση: 28-08-2023 00:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Πρακτικός οδηγός πρόσθετων στοιχείων
Elmadfa, Ibrahim
Αριθμοί Ε: Πρόσθετα συντηρητικά και βελτιωτικά στα τρόφιμά μας
Καρακώτσογλου
Ενημέρωση: 07-10-2009 10:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
Gruner, Hermann
Για αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
Ενημέρωση: 26-03-2009 10:48

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
Gruner, Hermann
Για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις
Ενημέρωση: 02-02-2010 10:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Λεξικό για λάδι και ξύδι
Iburg, Anne
Προέλευση, γεύση, χρήση, συνταγές
Τζιαμπίρης - Πυραμίδα
Ενημέρωση: 21-10-2009 10:36

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Εγχειρίδιο κοπής και τεμαχισμού κρέατος
Mettler, John J.
Ψύχαλος
Ενημέρωση: 10-09-2010 02:36

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Μικροβιολογία τροφίμων
Montville, Thomas J.
Ίων
Ενημέρωση: 28-04-2017 03:51

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Morgan, Sally
Σαββάλας
Ενημέρωση: 28-02-2020 03:51

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
Robert, Odile
Κίνδυνοι και ελπίδες
Κασταλία
Ενημέρωση: 18-06-2007 01:04

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Φάκελος Monsanto
Robin, Marie - Monique
Ένας γενετικός εφιάλτης: Από τη διοξίνη στους ΓΤΟ, μία πολυεθνική που θέλει το καλό σας
Πάπυρος Εκδοτικός Οργανισμός
Ενημέρωση: 12-10-2011 10:40

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Αποξηραίνω και συντηρώ
Samwald, Achim
Φρούτα, λαχανικά, βότανα
Ψύχαλος
Ενημέρωση: 13-09-2010 01:45

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου
Samwald, Achim
Φρούτα, λαχανικά, βότανα, καρποί και μανιτάρια
Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη
Ενημέρωση: 08-10-2012 04:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Nestle
Schwarz, Friedhelm
Εξουσία μέσα από τη διατροφή
Νίκας / Ελληνική Παιδεία Α.Ε.
Ενημέρωση: 16-12-2003 09:36

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Η αρπαγή της σοδειάς
Shiva, Vandana
Η ληστεία της παγκόσμιας παραγωγής τροφής
Εξάρχεια
Ενημέρωση: 30-11-2012 01:29

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Εισαγωγή στη μηχανική τροφίμων
Singh, R. Paul
Παρισιάνου Α.Ε.
Ενημέρωση: 15-07-2019 04:00

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Σπόροι της απάτης
Smith, Jeffrey M.
Αποκαλύπτοντας τα ψέματα εταιρειών και κυβερνήσεων σχετικά με την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων
Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη
Ενημέρωση: 20-03-2008 12:55

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές
Ticciati, Laura
Είναι ασφαλείς; Εσείς θα αποφασίσετε
Βασδέκης
Ενημέρωση: 30-10-2008 01:25

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Ποτά
Varnam, Alan H.
Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία
Ίων
Ενημέρωση: 18-04-2008 04:23

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Γάλα και προϊόντα γάλακτος
Varnam, Alan H.
Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία
Ίων
Ενημέρωση: 05-02-2010 04:32

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
Αλεξανδρόπουλος, Θωμάς
Ίων
Ενημέρωση: 06-04-2006 10:45

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
Αλεξανδρόπουλος, Θωμάς
Ίων
Ενημέρωση: 06-04-2006 10:42

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
Αμβροσιάδης, Ιωάννης
Σύγχρονη Παιδεία
Ενημέρωση: 06-07-2005 12:08

Λεπτομέρειες · Κριτικές · Συζήτηση

Θέλετε να λαμβάνετε ενημέρωση από το Bookia;

Βιβλιοπωλεία κοντά μου!