|
Τίτλος |
Υπότιτλος |
Συγγραφέας |
Εκδότης |
Ενημέρωση |
|
Μικροβιολογία τροφίμων |
|
Montville, Thomas J. |
Ίων |
28-04-2017 03:51 |
|
Μικροβιολογία τροφίμων |
|
Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δ. |
Έμβρυο |
28-04-2017 03:51 |
|
Τρόφιμα |
Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία |
Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ. |
Τζιόλα |
20-03-2017 12:48 |
|
Φυσικοχημεία τροφίμων |
|
Ριτζούλης, Χρήστος |
Τζιόλα |
13-03-2017 12:37 |
|
Χημεία τροφίμων |
|
Συλλογικό έργο |
Τζιόλα |
13-03-2017 12:34 |
|
Χημεία τροφίμων |
|
Συλλογικό έργο |
Τζιόλα |
13-03-2017 12:33 |
|
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων |
|
Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ. |
Τζιόλα |
10-03-2017 03:12 |
|
Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών |
Επίδραση στην ποιότητα και τη θρεπτική αξία των τροφίμων |
Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ. |
Τζιόλα |
10-03-2017 02:34 |
|
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών |
|
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ. |
Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε. |
26-01-2017 11:28 |
|
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών |
|
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ. |
Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε. |
26-01-2017 11:28 |
|
Ηλιακή αλοπηγία |
Σχεδιασμός, κατασκευή και λειτουργία των αλυκών |
Μπίσκος, Μιχάλης Γ. |
Το Ανώνυμο Βιβλίο |
24-01-2017 02:40 |
|
Επεξεργασία τροφίμων 2 |
Διεργασίες συντηρήσεως με φυσικοχημικές, βιολογικές, νέες και αναδυόμενες τεχνολογίες |
Λάζος, Ευάγγελος Σ. |
Εκδόσεις Παπαζήση |
12-01-2017 10:15 |
|
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως |
|
Γεωργάκης, Σπυρίδων Α. |
University Studio Press |
27-07-2016 10:33 |
|
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων |
|
Γεωργάκης, Σπυρίδων Α. |
University Studio Press |
27-07-2016 10:23 |
|
Υγιεινή του κρέατος |
Επιθεώρηση των σφαγίων των θηλαστικών |
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ. |
Κυριακίδη Αφοί |
24-05-2016 11:06 |
|
Υγιεινή του κρέατος |
Επιθεώρηση των σφαγών των θηλαστικών |
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ. |
Κυριακίδη Αφοί |
24-05-2016 11:06 |
|
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών |
|
Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ. |
Κυριακίδη Αφοί |
24-05-2016 11:06 |
|
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων |
|
Συλλογικό έργο |
Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε. |
09-05-2016 03:59 |
|
Χημεία τροφίμων |
|
Συλλογικό έργο |
Σταμούλη Α.Ε. |
22-04-2016 13:17 |
|
Βασικές αρχές τοξικολογίας |
|
Θεοχάρης, Σταμάτης |
Ζήτη |
09-03-2016 10:03 |
|
Τοξικολογία τροφίμων |
|
Συλλογικό έργο |
Ζήτη |
09-03-2016 10:01 |
|
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων |
|
Συλλογικό έργο |
Κυριακίδη Αφοί |
08-01-2016 12:52 |
|
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα |
Τροφογνωσία, εμπορευματογνωσία |
Κυπαρισσίου, Πάρις |
Le Monde / Les Livres du Tourisme |
07-09-2015 13:23 |
|
Τα κρεατοσκευάσματα |
|
Γεωργάκης, Σπυρίδων Α. |
Σύγχρονη Παιδεία |
21-11-2014 12:57 |