Βιβλία της κατηγορίας

Τίτλος	Υπότιτλος	Συγγραφέας	Εκδότης	Ενημέρωση
Μικροβιολογία τροφίμων		Montville, Thomas J.	Ίων	28-04-2017 03:51
Μικροβιολογία τροφίμων		Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δ.	Έμβρυο	28-04-2017 03:51
Τρόφιμα	Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία	Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.	Τζιόλα	20-03-2017 12:48
Φυσικοχημεία τροφίμων		Ριτζούλης, Χρήστος	Τζιόλα	13-03-2017 12:37
Χημεία τροφίμων		Συλλογικό έργο	Τζιόλα	13-03-2017 12:34
Χημεία τροφίμων		Συλλογικό έργο	Τζιόλα	13-03-2017 12:33
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων		Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.	Τζιόλα	10-03-2017 03:12
Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών	Επίδραση στην ποιότητα και τη θρεπτική αξία των τροφίμων	Κυρανάς, Ευστράτιος Ρ.	Τζιόλα	10-03-2017 02:34
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών		Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.	Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.	26-01-2017 11:28
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών		Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.	Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.	26-01-2017 11:28
Ηλιακή αλοπηγία	Σχεδιασμός, κατασκευή και λειτουργία των αλυκών	Μπίσκος, Μιχάλης Γ.	Το Ανώνυμο Βιβλίο	24-01-2017 02:40
Επεξεργασία τροφίμων 2	Διεργασίες συντηρήσεως με φυσικοχημικές, βιολογικές, νέες και αναδυόμενες τεχνολογίες	Λάζος, Ευάγγελος Σ.	Εκδόσεις Παπαζήση	12-01-2017 10:15
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως		Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.	University Studio Press	27-07-2016 10:33
Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων		Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.	University Studio Press	27-07-2016 10:23
Υγιεινή του κρέατος	Επιθεώρηση των σφαγίων των θηλαστικών	Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.	Κυριακίδη Αφοί	24-05-2016 11:06
Υγιεινή του κρέατος	Επιθεώρηση των σφαγών των θηλαστικών	Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.	Κυριακίδη Αφοί	24-05-2016 11:06
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών		Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.	Κυριακίδη Αφοί	24-05-2016 11:06
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων		Συλλογικό έργο	Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.	09-05-2016 03:59
Χημεία τροφίμων		Συλλογικό έργο	Σταμούλη Α.Ε.	22-04-2016 13:17
Βασικές αρχές τοξικολογίας		Θεοχάρης, Σταμάτης	Ζήτη	09-03-2016 10:03
Τοξικολογία τροφίμων		Συλλογικό έργο	Ζήτη	09-03-2016 10:01
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων		Συλλογικό έργο	Κυριακίδη Αφοί	08-01-2016 12:52
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα	Τροφογνωσία, εμπορευματογνωσία	Κυπαρισσίου, Πάρις	Le Monde / Les Livres du Tourisme	07-09-2015 13:23
Τα κρεατοσκευάσματα		Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.	Σύγχρονη Παιδεία	21-11-2014 12:57

Θέλετε να λαμβάνετε ενημέρωση από το Bookia;

Βιβλιοπωλεία κοντά μου!