Η διατροφή στον 21ο αιώνα, Συλλογικό έργο, Εκδόσεις Παπαζήση

Η διατροφή στον 21ο αιώνα

Γεωγραφίες της αφθονίας και της στέρησης

Βιβλίο Διατροφή >> Φτώχεια >> Κυκλοφορεί

Κοινοποίηση

Συγγραφέας: Παπαδόπουλος, Απόστολος Γ. (Papadopoulos, Apostolos G.) Λαζαρίδη, Κάτια (Lazaridi, Katia) Κυριακού, Μαντώ (Kyriakou, Manto) Πλέτσα, Βασιλική (Pletsa, Vasiliki) Γιαννακούλια, Μαρία (Giannakoulia, Maria) Χουλιάρας, Αστέρης (Chouliaras, Asteris) Ματάλα, Αντωνία-Λήδα () Συλλογικό έργο ()
Επιμελητής: Χουλιάρας, Αστέρης (Chouliaras, Asteris) Ματάλα, Αντωνία-Λήδα ()
Εκδότης: Εκδόσεις Παπαζήση

ISBN	Εκδότης	Έτος έκδοσης
978-960-02-1866-4	Εκδόσεις Παπαζήση	2005
Σχήμα	Τόμοι	Σελίδες
21χ14	-	279

Λίγα ζητήματα απασχολούν τους ανθρώπους σ\' όλο τον κόσμο τόσο συχνά και τόσο έντονα όσο τα τρόφιμα και η διατροφή. Ποτέ άλλοτε η ανθρωπότητα δεν διέθετε περισσότερα τρόφιμα. Ωστόσο ένα σημαντικό τμήμα του παγκόσμιου πληθυσμού συνεχίζει να πεινά. Κι ένα άλλο τμήμα, υπερσιτίζεται σε τέτοιο βαθμό που πολλοί μιλούν για μια "επιδημία παχυσαρκίας". Οι εξελίξεις στην παραγωγή και την κατανάλωση τροφίμων προκαλούν περισσότερο φόβο παρά ελπίδα. Η ασφάλεια των τροφίμων είναι περισσότερο πολύπλοκη παρά ποτέ. Οι σύγχρονες γεωργικές τεχνικές επιβαρύνουν το περιβάλλον και η βιωσιμότητά τους αμφισβητείται έντονα. Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα θέτουν νέου τύπου διλήμματα. Στην Ευρώπη η αγροτική πολιτική σχεδιάζεται σε νέες βάσεις. Ποιο είναι το μέλλον των τροφίμων και της διατροφής; Επτά ειδικοί καταγράφουν τα προβλήματα και αναζητούν λύσεις.

Συζήτηση γενικά για το βιβλίο

Σημείωση: Εδώ συζητάμε γενικά για το βιβλίο, δεν είναι ο χώρος τής βαθμολόγησης ή της κριτικής μας για το βιβλίο.

Όλες οι ομάδες/λέσχες Όλες οι συζητήσεις

Το ακολουθούν	0
Το έχουν	0
Το θέλουν	0
Αγαπημένο τους	0
Το δανείζουν	0
Το δάνεισαν	0
Το δανείστηκαν	0
Το διάβασαν	0
Το διαβάζουν	0
Το χαρίζουν	0
Το ανταλλάσσουν	0

Θέλετε να λαμβάνετε ενημέρωση από το Bookia;

Βιβλιοπωλεία κοντά μου!