«Το όξινο pH ευνοεί την πρόσληψη του ΝΟ3- ενώ το ουδέτερο - αλκαλικό την πρόσληψη του ΝΗ4+. Θα δούμε τώρα πώς τα δύο, πρώτου βαθμού συγγένειας ιόντα αλληλοβοηθιούνται, πώς δηλαδή το ένα δημιουργεί τις προϋποθέσεις για την πρόσληψη του άλλου.
Τα αμμωνιακά κατιόντα προκαλούν την οξίνιση του pH με δύο τρόπους: με τη νιτροποίησή τους στο έδαφος, η οποία δίνει Η+ (δύο Η+ για κάθε ΝΗ4+ που νιτροποιείται) και με τη γρήγορη μετατροπή τους στη ρίζα σε ΝΗ3 από όπου προκύπτουν πάλι Η+ (ένα Η+ για κάθε αμμωνιακό ιόν) τα οποία μέσω των πρωτεϊνικών αντλιών εκκρίνονται στο εδαφοδιάλυμα.
Έτσι λοιπόν το ΝΗ4+ δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την πρόσληψη του ΝΟ3-.
Τώρα το ΝΟ3- που προσλαμβάνεται, ανάγεται στη ρίζα σε ΝΗ3, ενώ τα ΟΗ- που παράγονται –ένα ΟΗ- για κάθε ΝΟ3- που ανάγεται– εκκρίνονται στο εδαφοδιάλυμα αυξάνοντας το pH του και δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για την πρόσληψη του ΝΗ4+.»
........................................................................................................
Οι συγγραφείς εξαντλούν σε βάθος και σε έκταση τα ζητήματα της θρέψης-λίπανσης των καλλιεργούμενων φυτών, με τα οποία αποφάσισαν να καταπιαστούν, κάποια από τα οποία μάλιστα έχουν αποσπασματική παρουσία στην ελληνική βιβλιογραφία.
Επισημαίνουμε επίσης ότι ο, συχνά, «προφορικός» χαρακτήρας του επιστημονικού γραπτού λόγου, που έχουν υιοθετήσει, δίνει στον αναγνώστη, εκτός από την ίδια τη γνώση και την άμεση απόλαυσή της.
Καλή μελέτη
Εκδόσεις Έμβρυο