Το σύγγραμμα στη νέα του έκδοση και συμπληρωματικά στο γνωστικό πεδίο της υγιεινής, συμπεριλαμβάνει τις βασικές αρχές της επιδημιολογίας και της μεθοδολογίας έρευνας. Η επιδημιολογία αποτελεί το θεμέλιο της δημόσιας υγείας και ορίζεται ως η μελέτη της κατανομής, της συχνότητας και των προσδιοριστών νοσημάτων ή διαταραχών μέσα σε ομάδες ανθρώπων, καθώς και η ανάπτυξη γνώσεων σχετικά με τον τρόπο πρόληψης και ελέγχου τους. Στο πρώτο μέρος του βιβλίου με τίτλο «Αρχές επιδημιολογίας – μέθοδοι έρευνας» αναλύονται τα είδη της περιγραφικής επιδημιολογίας (descriptive epidemiology), η αναλυτική επιδημιολογία με τις μελέτες ασθενών-μαρτύρων (case-control studies) και τις μελέτες κοόρτης (cohort studies), οι παρεμβατικές μελέτες (intervention studies) και η μετα-ανάλυση (meta-analysis). Από την άλλη, η υγιεινή-δημόσια υγεία είναι η επιστήμη για την προστασία και τη βελτίωση της υγείας των ατόμων στην κοινότητα και ολόκληρων πληθυσμών σε όλο τον κόσμο. Αυτή η επιστήμη περιλαμβάνει όχι μόνο την προώθηση υγιεινών τρόπων ζωής και επιλογών τροφίμων και διατροφής, αλλά και μεγάλη έρευνα σχετικά με την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με τη ρύπανση του νερού και την ατμοσφαιρική ρύπανση καθώς και τον εντοπισμό και τον έλεγχο των ασθενειών που αυτοί οι εξωγενείς παράγοντες προκαλούν. Στο δεύτερο μέρος του βιβλίου με τίτλο «Υγιεινή» εξετάζονται τα επίκαιρα προβλήματα δημόσιας υγείας, η υγιεινή της διατροφής, η διατροφή και η αγωγή υγείας, η υγιεινή των τροφίμων, η επιδημική έκρηξη, η ασφάλεια των τροφίμων και οι αναδυόμενες λοιμώξεις, η υγιεινή του νερού, η ατμοσφαιρική ρύπανση και η κλιματική αλλαγή, η υγιεινή της κατοικίας, οι μαζικές καταστροφές και τα προβλήματα δημόσιας υγείας, η ταξιδιωτική ιατρική, οι συχνές νόσοι των ταξιδιωτών, η επαγγελματική υγιεινή, οι νοσοκομειακές λοιμώξεις.