Μέσα από μικρές, καθημερινές «ιστορίες-παραβολές» το βιβλίο αυτό εξηγεί με απλά λόγια το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον της διατροφής στην Ιατρική σε ένα μεταβαλλόμενο παγκοσμιοποιημένο περιβάλλον.
Η επιστήμη οφείλει και μπορεί να επιμηκύνει την περίοδο ευεξίας στη ζωή μας, αρκεί να κάνουμε και εμείς συγκεκριμένες ενσυνείδητες επιλογές στην καθημερινότητά μας.
Ένα βιβλίο για τη Διαλειμματική & Low Carb δίαιτα, το μικροβίωμα, τα μεταλλαγμένα τρόφιμα, τον ύπνο, τα συμπληρώματα και την επιστήμη της αντιγήρανσης.