Σύνδεση Τώρα Σύνδεση στη Βιβλιοθήκη μου   ·   Όλες οι Βιβλιοθήκες στο Bookia
Τι είναι το Bookia;   ·   Blog   ·                     ·   Επικοινωνία  
Πως γράφω κριτική; Είμαι Συγγραφέας Είμαι Εκδότης Είμαι Βιβλιοπώλης Live streaming / Video
ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ του βιβλίου στο «Βιβλιοπωλείο ΠΟΛΙΤΕΙΑ».
Το Βιβλίο στη Βιβλιοθήκη μου
ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ του βιβλίου στο «Βιβλιοπωλείο ΠΟΛΙΤΕΙΑ».
Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα
Βιβλίο Τροφή - Τεχνολογία >> Κρέας >> Κυκλοφορεί

Συγγραφέας: Συλλογικό έργο ()
Εκδότης: Astbooks
ISBN Εκδότης Έτος έκδοσης
978-618-209-019-0 Astbooks 2022
Σχήμα Τόμοι Σελίδες
24x16 - 705
Σκοπός της έκδοσης «ΖΩΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ζωικά παράγωγα – λίπη και καρυκεύματα» είναι η ενισχυτική παροχή πληροφοριών σχετικά με την νομοθεσία που διέπει την επεξεργασία, συντήρηση και συσκευασία τροφίμων με βάση το κρέας. Ευελπιστούμε να αποτελέσει ένα χρήσιμο εργαλείο για την εκπαίδευση επιστημόνων οι οποίοι θα διαθέτουν υψηλού επιπέδου γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες στην Επιστήμη και στην Τεχνολογία των Τροφίμων, δίνοντας έμφαση στην διασφάλιση της ποιότητας και στην τεχνολογία ζωικών προϊόντων τροφίμων, κλπ.

Η παρούσα έκδοση περιλαμβάνει:
• Τις γενικές διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών
• Τρόφιμα χρήζοντα έγκρισης
• Τρόφιμα για ειδική διατροφή
• Τρόφιμα προέλευσης τρίτων Χωρών
• Συσκευασία των τροφίμων
• Δειγματοληψία τροφίμων
• Υλικά και αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα
• Μέταλλα και κράματα
• Xαρτί συσκευασίας
• Πλαστικά υλικά
• Υλικά συσκευασίας από γυαλί, ύφασμα, ξύλο ή κεραμική ύλη
• Πρόσθετες - χρωστικές ύλες τροφίμων – τεχνολογικά βοηθήματα – ακτινοβόληση τροφίμων
• Αρτυματικές ύλες και αιθέρια ελαία (Aλάτι - Ξύδı - Σάλτσες - Aιθέρια έλαια)
• Προϊόντα ζωικής προέλευσης
• Είδη γάλακτος
• Γιαoύρτι
• Τυροκομικά προϊόντα
• Pυζόγαλo - κρέμα - επιδόρπια με βάση τo γάλα
• Aυγά
• Προϊόντα με βάση το κρέας - παρασκευάσματα κρέατος
• Γνωστοποίηση άδειας και λειτουργίας
• Διαδικασία -περιεχόμενο γνωστοποίησης
• Μεταποιητικές επιχειρήσεις
• Διανομείς – Μεταφορείς
• Κυρώσεις

Συζήτηση γενικά για το βιβλίο
Σημείωση: Εδώ συζητάμε γενικά για το βιβλίο, δεν είναι ο χώρος τής βαθμολόγησης ή της κριτικής μας για το βιβλίο.
Όλες οι σχέσεις του βιβλίου
Το ακολουθούν
0
Το έχουν
0
Το θέλουν
0
Αγαπημένο τους
0
Το δανείζουν
0
Το δάνεισαν
0
Το δανείστηκαν
0
Το διάβασαν
0
Το διαβάζουν
0
Το χαρίζουν
0
Το ανταλλάσσουν
0
``

Θέλετε να λαμβάνετε ενημέρωση από το Bookia;

Πηγή δεδομένων βιβλίων



Χορηγοί επικοινωνίας






Κοινωνικά δίκτυα