Με αφετηρία ένα επεισόδιο από το μυθιστόρημα "Ο παλαιός των ημερών" του Παύλου Μάτεσι, ο Άκης Δήμου ιστορεί τη ζωή στην ορεινή Αρκαδία των τελευταίων χρόνων του 19ου αιώνα. Οι τέσσερις ήρωες του έργου, ένας περιφερόμενος θαυματοποιός, ένας χωρικός, η γυναίκα του και ένας πλανόδιος θεατρίνος, διατρέχουν ένα παράφορο τοπίο τριγμών που ακροβατεί ανάμεσα στον Χριστιανισμό και την αρχαιολατρία, αφηγούμενοι, ο καθένας με τον τρόπο του, τους αναβαθμούς και τα στάσιμα της θρησκείας των δαιμονικών θαυμάτων και των "απαγορευμένων" ερώτων. Μυστικισμός, παγανισμός και παραδοξότητα, τα Δάση στα Γόνατα αποτελούν, όπως και ο Παλαιός των Ημερών, μια λιτανεία αλλά και ένα δοξαστικό. Μια τελετουργία ιερής και ερωτικής θεοφαγίας σε ένα τοπίο αρχέγονης μέθεξης.

"Τα δάση στα γόνατα" ανέβηκε τη θεατρική περίοδο 2019 στο Θέατρο του Νέου Κόσμου από τους Bijoux de Kant.