Τα δικά μου αλλαντικά, Gahm, Bernhard, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη

Τα δικά μου αλλαντικά

Συνταγές για λουκάνικα, καπνιστό κρέας, ζαμπόν, σαλάμι και πατέ

Βιβλίο Μαγειρική >> Κρέας >> Κυκλοφορεί

Κοινοποίηση

Συγγραφέας: Gahm, Bernhard (Gahm, Bernhard)
Μεταφραστής: Παπαδάκη, Μαρία (Papadaki, Maria)
Φωτογράφος: Volk, Fridhelm (Volk, Fridhelm)
Επιμελητής: Κεχαγιόγλου, Ελένη ()
Εκδότης: Άλτερ Εγκο Μ.Μ.Ε. Α.Ε.

ISBN	Εκδότης	Έτος έκδοσης
978-960-503-145-9	Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη	2012
Σχήμα	Τόμοι	Σελίδες
21χ14	-	141

Ο Μπέρνχαρντ Γκαμ, έμπειρος επαγγελματίας αλλαντοποιός, αποδεικνύει ότι η παρασκευή αλλαντικών όχι μόνο είναι μια εξαιρετικά ευχάριστη ασχολία, αλλά μπορεί να γίνει και ένα πραγματικά διασκεδαστικό χόμπι. Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται συνταγές για κάθε είδους αλλαντικά (λουκάνικα, σαλάμι, πατέ κ.ά.) βήμα βήμα, με τρόπο τόσο πρακτικό, απλό και κατανοητό, ώστε να μπορεί να ανταποκριθεί επιτυχώς ακόμη και ο αρχάριος. Έτσι, ο συγγραφέας μάς μαθαίνει πώς να απολαύσουμε δικά μας, σπιτικά και υγιεινά, αλλαντικά, καθώς φροντίζει να προσφέρει την απαιτούμενη γνώση και να επιλύσει κάθε σχετική απορία μας, όπως, λ.χ.:

- Ποιος είναι ο απαραίτητος εξοπλισμός;
- Ποια είναι τα είδη των αλλαντικών;
- Τι είδους κρέας χρειάζεται, πώς και για πόσο καιρό διατηρείται;
- Ποια καρυκεύματα είναι απαραίτητα;
- Πώς να φτιάξουμε καπνιστά αλλαντικά;
- Πώς να ετοιμάσουμε βραστά αλλαντικά και πώς ωμά;
- Πώς επιτυγχάνεται η ωρίμανση των αλλαντικών;

Συζήτηση γενικά για το βιβλίο

Σημείωση: Εδώ συζητάμε γενικά για το βιβλίο, δεν είναι ο χώρος τής βαθμολόγησης ή της κριτικής μας για το βιβλίο.

Όλες οι ομάδες/λέσχες Όλες οι συζητήσεις

Το ακολουθούν	0
Το έχουν	0
Το θέλουν	0
Αγαπημένο τους	0
Το δανείζουν	0
Το δάνεισαν	0
Το δανείστηκαν	0
Το διάβασαν	0
Το διαβάζουν	0
Το χαρίζουν	0
Το ανταλλάσσουν	0

Θέλετε να λαμβάνετε ενημέρωση από το Bookia;

Βιβλιοπωλεία κοντά μου!