Η έλευση της παγκοσμιοποίησης έφερε στο προσκήνιο ποικίλα διατροφικά ζητήματα, τα οποία πλέον απασχολούν όλο και περισσότερους ευαισθητοποιημένους πολίτες.

Το παρόν βιβλίο δίνει απαντήσεις σε θέματα δημόσιας και εξατομικευμένης υγείας, όπως: τη χρήση μεταλλαγμένων προϊόντων, την κατανάλωση εργαστηριακών τροφών, την επιμόλυνση των τροφίμων από βιοχημικούς και βιολογικούς ρυπαντές, καθώς και την ανάγκη προσανατολισμού των πολιτών σε οικολογικές και συμπληρωματικές θεραπείες, όπως για παράδειγμα η χρήση της βοτανοθεραπείας.

Επιπλέον, το πόνημα στο σύνολό του έχει σαν στόχο να προστατεύσει τη δημόσια υγεία, καθώς και να ενημερώσει τους καταναλωτές, ώστε οι τελευταίοι να διασφαλίσουν τρόπους επιμήκυνσης του προσδόκιμου επιβίωσής τους.