[...] Σήμερα η προσφορά του ξύλου της ελληνικής καρυδιάς είναι περιορισμένη -ποιοτικά και ποσοτικά- σε σχέση με το παρελθόν και καλύπτεται από την υλοτομία κυρίως διάσπαρτων και γηραιών δέντρων αλλά και δέντρων παλαιών φυτειών, τα οποία έπαυσαν να καρποφορούν σε όλη την επικράτεια της χώρας μας.
Σκοπός του βιβλίου αυτού είναι με βάση την υπάρχουσα διεθνώς βιβλιογραφία και πρακτική, καθώς και την προσωπική εμπειρία και ενασχόληση των συγγραφέων, να μελετήσει τα χαρακτηριστικά και την ποιότητα του πολύτιμου για την επιπλοποιία και την ξυλουργική ξύλου καρυδιάς και να παρουσιάσει συγκεντρωμένη την τεχνολογία αξιοποίησής του, στην παραγωγή των βασικών προϊόντων ξύλου (πριστού ξύλου, ξυλοφύλλων κορμού και ρίζας, επενδυμένων ξυλοπλακών) και των σημαντικότερων τελικών προϊόντων του ξύλου καρυδιάς (έπιπλα, ξυλουργικές κατασκευές, μαρκετερί, ξυλόγλυπτα - τορνευτά, κοντάκια όπλων, κ.ά).
Απώτερος σκοπός μας είναι μέσα από την ανάδειξη της μεγάλης αξίας του ξύλου της καρυδιάς, για την ελληνική επιπλοποιία, τη μεταποίηση και γενικά την εθνική οικονομία, να προκαλέσουμε το ενδιαφέρον ιδιωτών, φορέων και πολιτείας, στη δυναμική του ξύλου της καρυδιάς, να τονίσουμε την ανάγκη συστηματικής μελέτης των δυνατοτήτων αξιοποίησης του ξύλου της ελληνικής καρυδιάς και να παρακινήσουμε στην ορθολογική επέκταση της καλλιέργειας της καρυδιάς στη χώρα μας. Αποτελεί γενική εκτίμηση ότι η μελλοντική ζήτηση του ξύλου της καρυδιάς θα αυξάνει καθώς αναμένονται περιορισμοί στις εξαγωγές των τροπικών ξύλων που έρχονται ως υποκατάστατά τηs.

(από την εισαγωγή του βιβλίου)