Το βιβλίο μου Άρωμα Κρήτης ξεκίνησε να γράφεται για να δώσει στον αναγνώστη ένα είδος διαλόγου με τη μητέρα μου. Έτσι κι ο αρχικός τίτλος του βιβλίου ήταν Διάλογος με τη μητέρα. Καθώς όμως η γραφή του προχωρούσε στάθηκε αδύνατο να μη γίνει και μία αρχειακή περιδιάβαση στο ανέκδοτο υλικό που διαθέτω αφ\' ενός για να συμπληρωθούν τα στοιχεία που έχουν παρουσιαστεί στο βιβλίο μου Η μάνα μου, η Κρήτη, αφ\' ετέρου για να μιλήσει περισσότερο η μητέρα και ο κόσμος της που είναι γεμάτος άρωμα Κρήτης.
Τα απαντητικά μου κομμάτια που παρεμβάλλονται, φωτίζοντας κάπως την εσωτερική πορεία της κόρης-συγγραφέως δεν αποτελούν την ολοκληρωτική απάντηση σ\' αυτόν τον διάλογο με τη μάνα. [...]
Αυτά τα οποία πρωτοπαρουσιάζω εδώ, ίσως αρκούν για την συμπλήρωση διορθώσεων χαρακτήρων που περιγράφονται, καταστάσεων ή και λανθασμένων πληροφοριών για γεγονότα. Ακόμα χρησιμοποιούνται εδώ κατάλοιπα από το αρχείο Βικτωρίας Καλοκαιρινού-Καπετανάκη, και από αυτά της οικογένειας Μίνωα Ησυχάκι πατέρα της μητέρας μου.

(από τον πρόλογο της συγγραφέως)