Ο πρώτος τόμος του διδακτικού συγγράμματος "Υγιεινή και κοινωνική ιατρική" περιέχει τις βασικές γνώσεις της επιστήμης της ιατρικής προλήψεως, της Υγιεινής. Η συγγραφή του πονήματος είναι συνέχεια των Σημειώσεων Υγιεινής, τις οποίες είχα προετοιμάσει το 1980 στα Ιωάννινα για τους φοιτητές της Ιατρικής Σχολής, κατά την θητεία μου στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Αργότερα, το 1984, ακολούθησε ολοκληρωμένη μορφή των Σημειώσεων, το τομίδιο Υγιεινή, το οποίο και ανατυπώθηκε το 1988 και το 1991. Το παρόν σύγγραμμα παραδίδεται συμπληρωμένο με διευρυμένο περιεχόμενο, ανανεωμένο και αναθεωρημένο, σύμφωνα με τα νεότερα πορίσματα και τις προόδους της επιστήμης.

Ο πρώτος τόμος περιέχει τα γνωστικά αντικείμενα της παραδοσιακής Υγιεινής. Η ύλη του βιβλίου, εκτός από την επιβεβλημένη ιστορική αναδρομή, περιλαμβάνει στην παρούσα, μορφή την υγιεινή των τροφίμων και της διατροφής, την υγιεινή του φυσικού περιβάλλοντος, του ύδατος και των υδρεύσεων, τις βασικές αρχές της ιατρικής οικολογίας και βιοκλιματολογίας, την υγιεινή του εργασιακού χώρου και συνοπτική θεώρηση της ευγονικής. Τις ιονίζουσες ακτινοβολίες και τα βλαπτικά από την ραδιενέργεια αποτελέσματα ανέπτυξα σε ιδιαίτερο κεφάλαιο και το ίδιο έπραξα για την νοθεία των τροφίμων ως πρόβλημα δημοσίας υγείας. Ειδικό εδάφιο αφιέρωσα στην υγιεινή των νοσηλευτηρίων και το τεράστιο πρόβλημα των ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων. Με ειδικό εκτεταμένο κεφάλαιο κάλυψα το βασικό θέμα των θεωρητικών αρχών του σχεδιασμού των υπηρεσιών υγείας και με σχετικά εδάφια τα ισχύοντα για το ελληνικό νοσοκομειακό δυναμικό, το ιατρικό, νοσηλευτικό και παραϊατρικό προσωπικό και τα φαρμακεία. [...]

(από τον πρόλογο του συγγραφέα)