"Τα ζυμαρικά συντελούν στην ευτυχία", λέει ένας ναπολιτάνικος μύθος, που υποστηρίζει ότι τα ζυμαρικά επινοήθηκαν στη Νάπολι το 1220 από κάποιον μάγο. Ο "Κίκο", όπως ονομαζόταν ο μάγος, μελετούσε αρχαία κείμενα και πειραματιζόταν πάνω από καζάνια, κάνοντας αλχημείες. Μία ημέρα, ενθουσιασμένος είδε ότι κατάφερε να παρασκευάσει ένα έδεσμα τόσο γευστικό που σίγουρα θα χάριζε ευτυχία σε όλους τους ανθρώπους! Δεν ήταν άλλο από τα ζυμαρικά με την περίφημη σάλτσα ναπολιτάνο.
Η συνταγή αυτή έφτασε στα αυτιά του βασιλιά από μία περίεργη γειτόνισσα, την Τζοβανέλλα, που ισχυρίστηκε ότι της τη φανέρωσε κάποιος άγγελος στον ύπνο της. Ο βασιλιάς διέταξε να την επιβραβεύσουν δεόντως για τη σπουδαία ανακάλυψη της που συντελούσε στην ανθρώπινη ευτυχία. Μπορεί η ιστορία αυτή να ξεχάστηκε... τα ζυμαρικά όμως έγιναν ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα πιάτα παγκοσμίως!

Αποτελούν σημαντικό κεφάλαιο πλέον στη σύγχρονη διατροφή των Ελλήνων και δεν λείπουν από την κουζίνα καθώς ταιριάζουν με μεγάλη ποικιλία υλικών. Το "ζυμαρικά τα διάσημα", το δεύτερο της σειράς βιβλίων με εξειδικευμένο γευστικό περιεχόμενο, δεν απευθύνεται μόνο σε αυτούς που αγαπούν τα ζυμαρικά, αλλά και σε όσους φιλοδοξούν να τα αγαπήσουν. Είμαι σίγουρη ότι θα το απολαύσετε, δημιουργώντας ελκυστικά εδέσματα για τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Καλή σας όρεξη.