Ο μητρικός θηλασμός αποτελεί την ιδεώδη επιλογή για την ανάπτυξη του παιδιού, καθώς έχει πάρα πολλά πλεονεκτήματα. Δυστυχώς όμως, ο παιδίατρος είναι υποχρεωμένος αρκετές φορές να χορηγήσει ξένο γάλα είτε διότι δεν επαρκεί το γάλα της μά­νας, είτε διότι πρέπει να χορηγηθεί κάποιο ειδικό γάλα.
Στο εμπόριο κυκλοφορούν δεκάδες γάλατα. Ο παιδίατρος, πριν χρησιμοποιήσει οποιοδήποτε από αυτά, θα πρέπει να γνωρίζει την ακριβή σύστασή του και να μη στηρίζεται σε εμπειρική χορήγηση.
Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας περιέχει όλα εκείνα τα στοιχεία που πρέ­πει να γνωρίζετε για τα γάλατα. Αναλύονται τα εξανθρωποποιημένα γάλατα, τα ειδικά γάλατα (ελεύθερα λακτόζης, υδρολυμμένα, με χαμηλό νεφρικό φορτίο κ.ά.), γάλατα για εντερική σίτιση και ειδικές παθήσεις του εντέρου, καθώς και τα συμπληρώματα διατροφής.