Η Αναστασία Ελευθεριάδου είναι αναπλ. καθηγήτρια ΑΤΕΙ Θεσ/νίκης στο Τμήμα Ζωικής Παραγωγής. Αποφοίτησε από το Κολλέγιο Ανατόλια και σπούδασε στην Κτηνιατρική Σχολή του ΑΠΘ. Έχει μεταπτυχιακό στην Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης και διδακτορικό στην Τεχνολογία Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης της Κτηνιατρικής Σχολής του ΑΠΘ. Υπηρέτησε στο Υπουργείο Γεωργίας επι δεκαετία ως κτηνίατρος στον έλεγχο τροφίμων των νομών Ροδόπης , Καβάλας και Θεσσαλονίκης και στην συνέχεια στο ΑΤΕΙΘ ως εκπαιδευτικός. Διδάσκει τα μαθήματα: Επιθεώρηση Κτην/κης Παραγωγής, Γαλακτοκομία ,Τεχνολογία Κρέατος.