Ο Γεώργιος Θ. Σακελλαρίου γεννήθηκε στη Δίβριτσα της Γορτυνίας το 1888. Σπούδασε φιλολογία και φιλοσοφία στην Αθήνα, τη Γενεύη, το Πρίνστον και στο Παιδαγωγικό Ινστιτούτο Ζαν-Ζακ Ρουσσώ.

Διατέλεσε καθηγητής Μέσης Εκπαιδεύσεως (1906-1917), επιμελητής του Πανεπιστημίου Αθηνών (1923-1927), τακτικός καθηγητής Ψυχολογίας και Παιδαγωγικής στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (1927-1941), τακτικός καθηγητής Φιλοσοφίας στο Πανεπιστήμιο Αθηνών (1941-1958).

Πήρε μέρος σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια, δίδαξε σε πανεπιστήμια του εξωτερικού και ήταν μέλος Ακαδημιών και επιστημονικών σωματείων.

Υπήρξε από τους κύριους οργανωτές της σπουδής της Ψυχολογίας στην Ελλάδα, ιδρυτής επιστημονικών εργαστηρίων στα πανεπιστήμια Αθηνών και Θεσσαλονίκης, ενώ άφησε πλούσιο συγγραφικό έργο.

Απεβίωσε στην Αθήνα το 1964.